Ayurveda Cafe
アーユルヴェーダの食養生を取り入れた、消化にやさしい季節のランチプレート。
8月18日～21日まで1日5食限定でご提供します。
Concept
「 消化にやさしい 」アーユルヴェーダカフェ
自然の恵みから六味をバランスよく取り入れることで、消化を助け、心と体の調和を育むと考えられています。食事法をはじめ、生活法、ヨガ、呼吸法、瞑想、薬草療法、オイルトリートメントなど、心と身体を健やかに保つさまざまな療法が体系化されるアーユルヴェーダ。その中でも「食」は健康の土台とされ、毎日の食事が心身を育む大切なものと考えられています。
六味（ろくみ）
甘味
（マドゥラ）
栄養を与え、心と体を満たす味。
酸味
（アムラ）
食欲と消化を促し、活力を与える味
塩味
（ラヴァナ）
潤いを保ち、味を引き立てる味。
辛味
（カトゥ）
巡りを良くし、代謝を高める味。
苦味
（ティクタ）
余分な熱や老廃物を整え、すっきりさせる味。
渋味
（カシャーヤ）
引き締め、落ち着きを与える味。
良い食べものを摂れば健康になる？
アーユルヴェーダでは、「何を食べるか」だけでなく、食べたものをきちんと消化し、身体の一部に変えられることを大切にしています。健康は「消化力（アグニ）」から始まると考えられています。どれほど栄養豊かな食材でも、消化・吸収・代謝がうまく行われなければ、本来の力を十分に活かすことはできません。
アーユルヴェーダが考える健康の流れ
良い食事
消化力
(アグニ)
消化・吸収
代謝
丈夫な身体
(ダートゥ)
健康・若々しさ
(ラサーヤナ)
Ayurveda Cafe Santihの想い
Ayurveda Cafe Santih では、特別な健康法ではなく、毎日の一食が身体を育てるというアーユルヴェーダの知恵を、どなたにも気軽に楽しんでいただけるようなお料理をご提供しています。「消化にやさしい」「おいしい」「また食べたくなる」そんな一皿を通して、健やかな暮らしのお手伝いができれば幸いです。食べた後に「重くならない」「心地よく満たされる」ことも、私たちが目指す食養生の一つです。
ご予約方法
ご予約はホットペッパーグルメネット予約にて承っております。
備考欄に「アーユルヴェーダカフェ◯人分」とご記載ください。
みなさまのご来店お待ちしております。
アーユルヴェーダサロン シャンティ新松戸
アーユルヴェーダの智慧をもとに、
食・癒し・日々の暮らしから心と身体の調和を育むサロン。
自然とつながる健やかなライフスタイルをご提案します。
